〜伝統の「生酛(きもと)造り」による、上品な香りとやわらかい味わいの吟醸酒〜
江戸時代から続く伝統的な製法である生酛(きもと)造り※で醸した吟醸酒で、上品な吟醸香とすっきり飲みやすくやわらかい味わいを実現しています。冷やして飲むとおいしさが引き立ち、また食の和洋に関わらず食事と一緒にお楽しみいただけます。
白壁蔵は、神戸市東灘区に位置する清酒蔵で、昔ながらの手造りの技と現代の技術を融合して、純米酒や吟醸酒といった特定名称酒を中心に製造を行っています。
※ 生酛(きもと)造り
清酒造りに必要な乳酸を自然の乳酸菌の働きから得る製法で、時間と手間はかかりますが、芯のしっかりした、奥行きのある、懐深い味わいを生み出します。
酒 別 | 吟醸酒 |
アルコール度数 | 15度以上16度未満 |
酒 質 | 日本酒度+2/酸度1.1/アミノ酸度1.1 |
参考小売価格 | 180ml:379円、640ml:1,124円、1.8L:2,490円
(いずれも消費税抜き) |
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